Textos em Inglês # 8 Receita de Espaguete com ovos fritos

Hello, que tal aprender a cozinhar no post de hoje?

Vou te passar uma receita de Espaguete com ovos fritos

Spaghetti With Fried Eggs

Here’s a quick and delicious pasta dish to make when you have little time, and even less food in the house. All you need is a box of spaghetti, four eggs, olive oil and garlic (Parmesan is a delicious, but optional, addition).

INGREDIENTS
Salt
½ pound thin spaghetti
6 tablespoons extra virgin olive oil or lard
2 large cloves garlic, lightly smashed and peeled
4 eggs
Freshly ground black pepper
Freshly grated Parmesan or pecorino cheese, optional

PREPARATION
Step 1
Bring a pot of salted water to the boil. Start the sauce in the next step, and start cooking the pasta when the water boils.

Step 2
Combine garlic and 4 tablespoons of the oil in a small skillet over medium-low heat. Cook the garlic, pressing it into the oil occasionally to release its flavor; it should barely color on both sides. Remove the garlic, and add the remaining oil.

Step 3
Fry the eggs gently in the oil, until the whites are just about set and the yolks still quite runny. Drain the pasta, and toss with the eggs and oil, breaking up the whites as you do. (The eggs will finish cooking in the heat of the pasta.) Season to taste, and serve immediately, with cheese if you like.

Espaguete com ovos fritos

Aqui está um prato de massa rápida e deliciosa para fazer quando você tem pouco tempo, e ainda menos comida na casa. Tudo que você precisa é uma caixa de espaguete, quatro ovos, azeite e alho (Parmesão é um delicioso, mas opcional, além disso).

INGREDIENTES
Sal
½ libra de espaguete fino
6 colheres de sopa de azeite extra virgem ou banha
2 dentes de alho grandes, levemente esmagados e descascados
4 ovos
Pimenta preta moída na hora
Queijo parmesão ou queijo pecorino recém-ralado, opcional

PREPARAÇÃO
Passo 1
Traga um pote de água salgada para ferver. Iniciar o molho no próximo passo, e começar a cozinhar a massa quando a água ferver.

Passo 2
Combine alho e 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe o alho, pressionando-o no óleo ocasionalmente para liberar seu sabor; Ele deve mal cor em ambos os lados. Retire o alho, e adicione o óleo restante.

Passo 3
Fritar os ovos suavemente no óleo, até que os brancos são apenas sobre o conjunto e as gemas ainda bastante líquido. Escorra a massa e misture com os ovos e o óleo, quebrando os brancos como você faz. (Os ovos vão terminar de cozinhar no calor da massa.) Tempere a gosto, e sirva imediatamente, com queijo, se quiser.

Quer saber como converter as medidas? Leia o meu post:

Fonte: NYTimes