Receitas em Inglês #6 Pasta

Olá, hello!

How are you?

Hoje é dia de aprender inglês com uma receita vegetariana e muito gostosa…

Quem gosta de pimentão, vai adorar essa massa.

Vamos aprender?

Ingredients

2 tbsp. unsalted butter
1 tbsp. extra-virgin olive oil
3 small bell peppers, thinly sliced
1 small onion, thinly sliced
Kosher salt
Freshly ground black pepper
2 medium zucchini, cut into 1/2″-thick slices
12 oz. fettuccine or tagliatelle pasta
4 oz. smoked mozzarella, grated (about 1 cup) + more for serving
1/4 c. fresh basil, torn + more for serving

Directions

1) Heat butter and oil in a large skillet over medium-high heat. Add peppers and onion, season with salt and pepper. Cook, stirring often, until almost tender, 10 to 12 minutes. Add zucchini and cook until peppers are tender and zucchini is crisp-tender, 4 to 6 minutes.
2) Meanwhile, cook pasta according to package directions. Reserve 1 cup pasta water; drain.
3) Add pasta, mozzarella, basil, and 1/2 cup of reserved pasta water to pepper mixture and toss to coat. (Add more pasta water if needed to create a sauce.) Season with salt and pepper.
4) Serve topped with mozzarella and basil.

Ingredientes

2 colheres de sopa. Manteiga sem sal
1 colher de sopa. Azeite extra-virgem
3 pimentões pequenos, cortados em fatias finas
1 cebola pequena, cortada em fatias finas
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2 abobrinha médio, cortado em fatias de espessura de 1/2 ”
12 oz. Fettuccine ou massa de tagliatelle
4 oz. Mozzarella defumado, ralado (cerca de 1 xícara) + mais para servir
1/4 c. Manjericão fresco, rasgado + mais para servir

Instruções

1) Aquecer a manteiga e o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione pimentões e cebola, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo com freqüência, até ficar quase macio, de 10 a 12 minutos. Adicione a abobrinha e cozinhe até que os pimentões estejam macios e a abobrinha esteja crocante-macia, de 4 a 6 minutos.
2) Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara de água de massa; drene.
3) Adicione a massa, mussarela, manjericão e 1/2 xícara de água de massas reservadas à mistura de pimentão  (Adicione mais água da massa se necessário para criar o molho.). Tempere com sal e pimenta.
4) Sirva coberto com mozzarella e manjericão.

Gostou da receita? Agora é só praticar!

Boa comilança e até mais!

Bye, bye… See you!

Fonte: Country Living