Receitas em Inglês #4 Grilled Lemon Yogurt Chicken

Olá, hello…

Só de escrever essa receita para você já estou com água na boca!

Então, chegou a hora de você aprender inglês com uma receita deliciosa.

Ingredients

1/2 cup plain low-fat Greek yogurt
1/2 lemon, juiced
1 tablespoon lemon zest
1 tablespoon olive oil
4 cloves garlic, crushed
1 tablespoon paprika
1 teaspoon herbes de Provence
1 teaspoon salt
1 teaspoon ground black pepper
1 (5 pound) whole chicken, cut into 8 pieces
1/2 cup plain low-fat Greek yogurt
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon harissa
1 pinch salt

Directions

1) Whisk together the 1/2 cup yogurt, the juice from 1/2 lemon, lemon zest, olive oil, garlic, paprika, herbes de Provence, 1 teaspoon salt, and black pepper in a bowl. Pour into a resealable plastic bag. Add chicken, coat with the marinade, squeeze out excess air, and seal the bag. Marinate in refrigerator for at least 3 hours.
2) Preheat an outdoor grill for medium-high heat, and lightly oil the grate.
3) Combine 1/2 cup yogurt, 1 tablespoon lemon juice, and harissa in a small bowl. Set aside.
4) Remove chicken from bag and transfer to a plate or baking sheet lined with paper towels. Pat chicken pieces dry with more paper towels. Season with pinch of salt.
5) Grill chicken, skin-side down, on the preheated grill for 2 minutes. Turn each piece and move to indirect heat.
6) Grill, turning often, with lid down until well-browned and meat is no longer pink in the center, 30 to 35 minutes. An instant-read thermometer inserted into the thickest part of the thigh, near the bone should read 165 degrees F (74 degrees C).
7) Serve chicken with the yogurt harissa mixture on the side.

Ingredientes

1/2 xícara de iogurte grego sem gordura
1/2 limão espremido
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de azeite
4 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de paprika
1 colher de chá de ervas da Provença
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
1 (5 libras) de frango inteiro, cortado em 8 pedaços
1/2 xícara de iogurte grego sem gordura
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de harissa
1 pitada de sal

Instruções

1) Bata tudo junto em uma tigela o iogurte, o suco de 1/2 limão, raspas de limão, azeite, alho, paprika, 1 colher de chá de sal e pimenta preta. Despeje em um saco de plástico. Adicione o frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e sele o saco. Marinar no refrigerador por pelo menos 3 horas.
2) Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto, e coloque um pouco de óleo na grelha.
3) Junte 1/2 xícara de iogurte, 1 colher de sopa de suco de limão, e harissa em uma tigela pequena. Deixe de lado.
4) Retire o frango do saco e transfira para uma placa ou assadeira forrada com toalhas de papel. Use os pedaços de toalha de papel para secar os frangos. Tempere com uma pitada de sal.
5) Grelhe o frango, com a pele para baixo, na grelha pré-aquecida por 2 minutos. Vire cada peça para passar o calor indiretamente.
6) Grelhar, girando com freqüência, com a tampa para baixo até que fique bem bronzeado e a carne não fique mais rosa no centro, em torno de 30 a 35 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso deve ler 165 graus F (74 graus C).
7) Sirva o frango com a mistura de harissa e iogurte no lado.