Aprender Inglês Online com Vídeos #Receita de Frango Paillard

Olá,

hoje é dia de aprender inglês com um vídeo de receita do Tastemade (sempre tem receitas maravilhosas lá).

Dá uma olhada no vídeo.

Today I’m making my grilled chicken paillard with Greek salad. I grill the lemon and the red onion, I’ll show you how. I have four boneless skinless chicken breasts and I’ve already pounded out three of them. I’m gonna finish pounding out the fourth one. And I’m doing this because it makes them obviously thinner and they cook evenly and they cook faster. Meat mallet or you can use a rolling pin. Make some noise.
I don’t know why but I clench my teeth when I do this. I feel like So that’s done. Place it back on the plate and then I’m just gonna drizzle a little oil over all of them. Chicken breast obviously doesn’t have a lot of fat on it so I just wanna make sure there’s enough oil that it doesn’t stick on the grill and then sprinkle with salt and pepper. Make sure to get both sides. I’ll give ‘em a little flip. so my chicken is ready. I’m gonna set it aside for just a second while I prep my red onion. You wanna cut through the root end and you’re doing that so it doesn’t fall through the grates it kinda holds it together when we grill it. And then again, so you quarter it. I’m gonna peel back the skin. I like grilling onion because it imparts obviously a smoky flavor but it also makes it a little sweet.
Alright, my grill is up to heat. I’m gonna start by putting the chicken on as well as my red onion. This should cook about the same time. When your chicken’s ready to flip your onion should be ready to flip as well. While that cooks I have my cherry tomatoes already halved and I have some Kalamata olives. So I’m just gonna roughly chop these. This is my version of a Greek salad. I feel like I’m dancing the whole time I’m doing this. It just makes me very happy. So I’m gonna set those aside. I’m gonna halve my lemon. If you’ve never grilled citrus before it just adds another layer of flavor. I have some arugula some basil.
Just wild arugula. To the bowl I’ll add all of my olives and my halved cherry tomatoes. These are heirloom so you have some yellow, some orange, some purple, and then before I get my hands all feta-y some oregano and some basil as well. I have four ounces of feta cheese that I’m gonna crumble in. Just creamy and salty. I’m gonna add a little salt and pepper to the bowl as well and I’m gonna actually make the dressing in here. I think my chicken’s ready to flip. Nice and charred, and I’m gonna add my lemon at this point as well. So my salad is ready.
My veggies and chicken are grilling. Gonna come off, slice it up, and assemble this baby. Start with my chicken beautifully grilled and my red onions. So pretty, and then my grilled lemon. This is why I love grilling because it transforms the flavor into something you just can’t get any other way. Grilling, brought to you by Megan Mitchell. Like that was a PSA. Cut off the root ends of the red onion and then just roughly chop it. It is hot so be careful. So I’m gonna add the onion and then I’m going to juice the lemons over and then I’m going to toss this before I cut up my chicken. Give a little drizzle of extra virgin olive oil.
Colors are so pretty. I’m gonna cut up some of this chicken as well. Just thinly slice it. Lookin’ good. Squeeze the other lemon over the chicken. And there you go. So easy and so simple, my grilled chicken piallard with Greek salad. It’s healthy and delicious.

Hoje eu estou fazendo o meu Paillard de frango grelhado com salada grega. Eu grelho o limão e a cebola roxa, vou te mostrar como. Eu tenho quatro peitos de frango desossados ​​sem pele e eu já bati para amaciar três deles. Eu vou terminar de bater no quarto. E estou fazendo isso porque os torna obviamente mais finos e eles cozinham uniformemente e eles cozinham mais rápido. Use um batedor de carne ou você pode usar um rolo. Faça algum Barulho.
Não sei por que, mas aperto meus dentes quando faço isso. Eu me sinto assim, então está feito. Coloque-o de volta no prato e depois vou chupar um pouco de óleo sobre todos eles. O peito de frango, obviamente, não tem muita gordura, então eu só quero ter certeza de que há óleo suficiente que não fique na grelha e depois polvilhe com sal e pimenta. Certifique-se de fazer isso nos dois lados. Vou dar uma pequena acelerada. Então minha galinha está pronta. Eu vou deixá-lo de lado por apenas um segundo enquanto eu preparo minha cebola roxa. Você tem que cortar o fim da raiz e você faz isso para que ele não caia nas grades que o mantém em conjunto quando o gradeamos. E então, novamente, então você faz o quarto. Vou descascar a pele. Eu gosto de grelhar a cebola, porque isso transmite, obviamente, um sabor esfumaçado, mas também torna um pouco doce.
Tudo bem, a minha churrasqueira é quente. Eu vou começar por colocar o frango e a minha cebola roxa. Isso deveria cozinhar ao mesmo tempo. Quando a sua galinha estiver pronta, pode virar a cebola também. Enquanto cozinha, meus tomates de cereja já foram reduzidos pela metade e tenho algumas azeitonas de Kalamata. Então, eu vou simplesmente cortar essas coisas. Esta é a minha versão de uma salada grega. Eu sinto que estou dançando o tempo todo, estou fazendo isso. Isso só me deixa muito feliz. Então eu vou deixá-los de lado. Vou reduzir a metade meu limão. Se você nunca cultivou citrinos antes de adicionar uma outra camada de sabor. Eu tenho uma rúcula de manjericão.
Apenas rúcula selvagem. Para a tigela, vou adicionar todas as minhas azeitonas e meus tomates de cereja cortados pela metade. Estas são relíquias para que você tenha um pouco de amarelo, um pouco de laranja, um pouco de púrpura e, em seguida, antes de pegar minhas mãos, todos os feta-y, alguns oréganos e algum manjericão também. Eu tenho quatro medidas de queijo feta que eu vou desmoronar. Apenas cremoso e salgado. Eu vou adicionar um pouco de sal e pimenta à tigela também e eu vou deixar curar aqui. Acho que minha galinha está pronta para virar. Agradável e carbonizado, e também vou adicionar meu limão neste momento. Então minha salada está pronta.
Meus vegetais e frango estão grelhando. Vai sair, cortá-lo e montar esse bebê. Comece com minha galinha lindamente grelhada e minhas cebolas roxas. Tão linda, e depois meu limão grelhado. É por isso que eu amo grelhar porque transforma o sabor em algo que você simplesmente não pode obter de outra maneira. Grelhar, trazido a você por Megan Mitchell. Como esse era um PSA. Corte as extremidades das raízes da cebola roxa e, em seguida, basta cortá-la. Está quente então tenha cuidado. Então eu vou adicionar a cebola e então vou sujar os limões e depois vou jogar isso antes de cortar minha galinha. Dê um pouco de chuvisco de azeite extra virgem.
As cores são tão bonitas. Também vou cortar algumas dessas galinhas. Basta cortá-lo. Parece bom. Esprema o outro limão sobre o frango. E você vai lá. Tão fácil e tão simples, meu piallard de frango grelhado com salada grega. É saudável e delicioso.